チャレンジしやすい。まろやかだけど後味の良い豚骨スープ！
今回は二条にある家系ラーメンのお店へ行きました。
待ち時間やメニュー、お味をご紹介します。
行列ができる家系ラーメンのお店へ
やって来たのは二条駅からほど近くにある『家系ラーメン 山下醤造』。
19時40分ごろに到着すると、3組ほど並んでいました。
記名表などは無く、順番がくると食券を買うように案内されます。
10分程で先頭になり、入店することができました！
カウンター、テーブル合わせて25席と座席がけっこうあるので、回転はかなり早いです。
メニュー
具材（トッピング）が全て楽しめる「山醤ラーメン」、具材が贅沢に盛られた「特製らーめん」が看板。
その他、「ラーメン」「味玉ラーメン」「のりのりラーメン」「チャーシューメン」があります。
「唐揚げ定食」を食べている人も多かったです。
麺の硬さ・スープの濃さを選ぶ
席に着いたら、食券を回収しに来てくれて 麺の硬さ・スープの濃さをチョイスします。
また、紙エプロンを使うか聞いてくれます。（私は断ってしまい、見事に服が汚れました。）
今回は
- 山醤ラーメン 麺かため・スープの濃さちょいちょい
- チャーシューメン 麺かため・スープの濃さおすすめ
にしました。
8分程で着丼。では、『山下醤造』のラーメンを実食です！
山醤ラーメン
トッピングはのり、ほうれん草、茹でキャベツ、チャーシュー、味玉。
スープの濃さをちょいちょいにした割には、透明な脂の層が表面5㎜ほどに広がっています！
麺は中細ストレート麺です。
いただいてみると…
多少どろっと感はありつつ、澄み切ったまろやかさのあるスープ。
臭さ・アクっぽさが無い、良いとこ取りの洗礼された豚骨の風味が美味しいです！
また、ほうれん草、茹でキャベツの甘さとスープのまろやかさが相性抜群。
麺も弾力があってキレが良く、小麦の風味を感じます。
レア気味の豚バラチャーシューと黄身がとろける半熟卵もとっても美味しかったです。
ですが、少し塩味が強すぎるように感じました。（ちょいちょいにしたのに…）
（豚骨脂は）まろやかな風味で食べやすく後味も良いこってり感なのですが、食べ進めていくと カエシの輪郭がキツくなってくる印象でした。
チャーシューラーメン
チャーシューが4枚のった「チャーシューメン」。
綺麗に盛り付けられていますね！
こちらはスープの濃さふつうにしました。
しかし、ちょいちょいと上澄みの脂の量は変わらないような気が…
食べごたえ抜群。レアチャーシューがお好きな方はこちらがおすすめです！
まとめ
今回は中京区は二条駅前にある『家系ラーメン 山下醤造』へ行きました。
塩味の強さが気になりましたが、後味の良いまろやかな豚骨スープと、それと相性抜群のほうれん草・茹でキャベツが美味しいラーメンでした。
家系が好きな人もあまり食べない人もチャレンジしやすい一杯だと思います。
家系ラーメン 山下醤造 基本情報
アクセス
・JR二条駅より 徒歩約2分
・地下鉄二条駅より 徒歩約4分
・市営バス停二条駅前より 徒歩約1分
・阪急大宮駅より 徒歩約12分
営業時間
11:30～14:30(14:15LO)
18:00～22:30(22:00LO)
定休日
公式インスタグラムにて予告⇩
【公式】家系ラーメン 山下醤造(@yamashita_shozo_official) • Instagram写真と動画
支払い
現金のみ