京都にしかない中華料理?「からし鶏」「からしそば」の“からし”とは…
今回は京都市北区にあります中華料理店に行きました。
行列ができる中華料理屋の待ち時間は?気になるお味は?
京都中華の名物メニューとは一体…?
■目次
1.ランチで「廣東餐館 鳳飛」へ
2.待ち時間は…
3.店内へ(席数など)
4.メニュー
5.気になるお味は…!
・からし鶏
・からしそば
・ギョウザ
・シューマイ
6.まとめ
廣東餐館 鳳飛の基本情報
ランチで「鳳飛」へ
京都市北区の『廣東餐館 鳳飛(ほうひ)』にやって来ました。
以前訪れた「広東料理 鳳泉 (ほうせん)」と同様に、2009年に閉店した老舗中華料理店 鳳舞(ほうまい)のお弟子さんがその意思を受け継いだお店です。
1軒屋のお店で「鳳泉」より小さめ。
白を基調とした外観がシンプルで清潔感のある店構えです。
待ち時間は…
平日の開店30分前に到着。
流石に一番乗りだったようですがパーキング代が勿体ないので一度退散。
そして開店10分前に行くと…子どもを含め6人ほど並んでいました。
休日だともっと並んでいるかも知れません。
1秒の遅れも無く、12時ピッタリに開店。
さて、1巡目に着席できるのか…
![「鳳飛(ほうひ)」待ち時間は…](http://gion-by-wemla.com/wp-content/uploads/2022/08/1657461643674.jpg)
店内へ(席数など)
もしかしてギリギリ座れないのでは…と心配していましたが、ちゃんと1巡目で着席できました!
席はテーブル席4卓(16席程)とカウンターが5席程、座敷1卓があります。
店内も明るくてきれいです。
料理はカウンターの裏で作っているようなので、中華屋ならではのベタベタ感・油の匂いがしません。
![鳳飛 店内](http://gion-by-wemla.com/wp-content/uploads/2022/08/1657461642852-1-1024x576.jpg)
メニュー
やはり以前行った「鳳泉」と同じようなラインナップ。
値段はものによって若干の違いがあります。
そしてコチラは写真が無いので、どんな料理か分からない場合は店員さんに聞くといいでしょう。(ホールの店員さんは丁寧な方でした。)
![鳳飛 メニュー](http://gion-by-wemla.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC_6510-e1659348405835-1024x768.jpg)
せっかくなら「鳳泉」に無いメニューを頼みたいと思い、
- からし鶏
- からしそば
をオーダー。
(「からし鶏」は鳳舞にもありましたが、前回22年5月に行った時は調味料仕入困難で休止中となっていました。)
また、
- ギョウザ
- シューマイ
も注文しました。
気になるお味は…!
では、いただいたものをご紹介します。
からし鶏
鶏の唐揚げに 唐辛子がたっぷり入った餡がかけられた「からし鶏」。
1皿分でこの量! かなりのボリュームがあります。
![からし鶏 1,200円 /鳳飛(京都北大路)](http://gion-by-wemla.com/wp-content/uploads/2022/08/1657461639824-1024x576.jpg)
いただいてみると…
まず、唐揚げの衣は餡がかかっていると思えないほどカリッカリ!
なのに、脂っぽさが全然無い。
鶏もとても柔らかくてジューシーです。
餡は唐辛子がよく効いていて辛美味い!
ピリッとクセになる辛さで、ヒーヒー言いながらいただきました。
からしそば
「からしそば」の正体はからし入りの餡かけそば。
“からし”は、唐辛子では無く黄色いほうの“からし”です。
ピーマン・長ねぎ・筍・きくらげ・豚肉・海老など具だくさんでボリューミーなのに700円。
![からしそば 700円 /鳳飛(京都北大路)](http://gion-by-wemla.com/wp-content/uploads/2022/08/1657461637375-1024x576.jpg)
適当に取り皿によそって食べると…
あれ?からしを全く感じない。
そこで よく混ぜてやると、辛さはマイルドですが しっかりとからしの存在感を感じました。
鼻からスーッと抜ける爽やかで深みのあるからしの風味が美味い!
また、シャキッ・プリッと生きのある食感の具材からいい味が出ていました。
★後から調べてみると、「からしそば」「からし鶏」は京都名物の中華料理なんですね。再現レシピもネット上にいくつかありました。(再現はかなり難しいようですが…)
どちらも今の暑い時期にも食欲をかき立ててくれる、爽やかなお味でした。
この2品を出しているお店は他にもある様なので、また食べ比べしてみたいと思います!
ギョーザ
王道の「ギョーザ」も。
一皿分で8つ盛られています。
皮が厚めでもっちもち。
焼き目がパリッとしていて香ばしいのに、脂っこさがありません。
餡は生姜とニンニクのバランスがとれていて、良い意味でクセが無いタイプでした。
![ギョーザ 350円 /鳳飛(京都北大路)](http://gion-by-wemla.com/wp-content/uploads/2022/08/1657461640638-1024x576.jpg)
シューマイ
鳳泉でもいただいた「シューマイ」。
見た目は ほぼ一緒ですが、お味はいかがでしょうか…
食べてみると、鳳飛の「シューマイ」も 薄皮に包まれた餡が ふわふわ・ジューシー!
そして、シャキシャキのクワイが入っていて美味しかったです。
一皿で5個盛られていました。
![シューマイ 600円 /鳳飛(京都北大路)](http://gion-by-wemla.com/wp-content/uploads/2022/08/1657461639091-1024x576.jpg)
今回は2人で以上の4品をいただきましたが、結構ボリューミーでかなり満腹になりました。
折りに入れて貰い、食べれない分は持ち帰っているお客さんもいました。
しかし、味自体は脂っこく無く優しい味ですごく食べやすかったです。
まとめ
今回は北大路にある中華料理店『鳳飛(ほうひ)』に行きました。
京都ならではの中華料理「からしそば」、「からし鶏」は 一度食べたら忘れられない美味さです。
ぜひお試しを…。
廣東餐館 鳳飛の基本情報
アクセス:
・地下鉄「北大路駅」より 徒歩約12分
・駐車場…なし、周辺にパーキング有り(私は「風良都ぱーく」〈平日昼間60分200円・休日昼間40分200円〉に停めました)
支払い:
現金のみ
営業時間:
12:00~13:30、17:00~20:00
定休日:
毎週火・水曜日、
第1 日曜日~水曜日、
第3 日曜日~水曜日